Lieblingsrezepte❤: Healthy Pancakes mit Schoko-Kokos-Sauce

Hallo zusammen,

heute mal ein kleines Frühstücksrezept für euch.

 

Für die Pancakes benötigt ihr:

*50g Haferflockenmehl (Haferflocken fein gemahlen, es geht alternativ auch Weizenkleie)
*30g Kokosmehl (falls ihr das nicht habt geht natürlich auch ein anderes gesundes Mehl)
*1 Eiweiß
*1 ganzes Ei
*1TL Backpulver
*Stevia
*1TL Zimt
*1/2 Banane
Die Zutaten vermischt ihr gut und fügt

*etwas Wasser / Sojamilch

 hinzu, bis ein breiiger Teig entsteht. Diesen dann – wie ihr das bei Pancakes halt so kennt – in der Pfanne mit Kokosfett anbraten.

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Für die Sauce benötigt ihr:

*1TL Kokosöl
*1TL ungesüßten Kakao
*Honig
Wenn es schneller gehen muss, könnt ihr auch die Schokosauce von Waldenfarms nehmen, die es z.B. bei Amazon zu kaufen gibt.

Die Pancakes mit der Sauce servieren und mit Kokosflocken (z.B. von Alnatura) und ganzen bzw. gehackten Mandeln bestreuen.

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Für mich ist Frühstück die allerliebste Mahlzeit des Tages und ich versuche mir auch in der Woche dabei immer Zeit zu nehmen. Wie ist das bei euch? Frühstücksmuffel oder mögt ihr es genauso sehr wie ich?

 

Eure Jennyfee : )

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2 Gedanken zu “Lieblingsrezepte❤: Healthy Pancakes mit Schoko-Kokos-Sauce

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